Unesco
Manger & Boire

Les plats typiques de la cuisine siennoise se distinguent par deux éléments: la qualité (et souvent l’excellence) des produits et des matières premières telles que la viande, la charcuterie, les fromages, les légumes, les herbes aromatiques, l’huile d'olive; la simplicité des préparations, qui sont liées à la tradition et riches en saveurs.

Pendant une visite à Sienne, donc, on ne peut pas ne pas tenir compte de s’arrêter chez les restaurants et les tavernes de la ville, qui sont l'expression d'une cuisine qui - de l'entrée jusqu’au dessert - offre toujours des moments de plaisir convivial et de goût, grâce aussi à la grande variété des vins Docg et Doc qui proviennent des zones de Chianti, San Gimignano, Montalcino et Montepulciano.

Les recettes de la cuisine siennoise, soit celle plus traditionnelle soit celle qui veut apporter une innovation intelligente, sont recueillies dans cette section. On espère que cette section puisse vous aider à choisir les plats de la tradition quand vous serez à Sienne. Autrement on espère que cette section puisse vous aider à préparer chez vous les plats de la tradition siennoise.

Suivez-nous, parce qu’on va régulièrement ajourner la liste des recettes, qui sont le résultat des compétences et de la créativité de nos chefs!

 

 

 

 

 

 

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